Puesto: Gerente /administrador
Experiencia: 24 años en la empresa
Departamento: Dirección, Departamento Técnico, Comercial, Compras, Calidad, Administración, Desarrollo y planificación estratégica

Puesto: Gerente /administrador
Experiencia: 24 años en la empresa
Departamento: Dirección, Departamento Técnico, Comercial, Compras, Calidad, Administración, Desarrollo y planificación estratégica
Cuando el establecimiento va a tope, cualquier desajuste se multiplica: una maleta que trae “polizones”, una rotación acelerada de ropa de cama, un cubo de limpieza que no se renueva o un cuarto de lencería saturado
En cocina y barra, la gestión de basuras, grasas y desagües es el “punto ciego” que más impacto tiene en olores, presencia de moscas y riesgos de contaminación.
En noviembre y diciembre la rotación aumenta, entran refuerzos y la presión por sacar servicio es máxima. Si la limpieza y desinfección no están estandarizadas en tareas cortas, con tiempos claros y responsables asignados, aparecen los clásicos: acumulación de residuos, drenajes sucios, superficies “limpias” sin desinfectar, olores y moscas.