Puesto: Responsable técnico
Experiencia: 23 años en la empresa
Departamento: Dpto. Técnico
Formación, títulos y certificaciones
- Certificado de profesionalidad nivel 2 para los servicios de control de plagas
- Certificado de profesionalidad nivel 3 para la gestión y control de organismos nocivos
- Certificado de profesionalidad para el Mantenimiento higiénico-sanitario de instalaciones susceptibles de proliferación de microorganismos nocivos y su diseminación por aerosolización
- Certificado nivel especial para tratamientos muy tóxicos, carcinógenos, mutágenos y tóxicos para la reproducción
- Certificado de manipulador de aguas de consumo humano
- Certificado de aplicador de biocid
¿Qué hace dentro de la empresa?
- Tratamientos de control de plagas (Desratización, Desinsectación, Desinfección),
- Control y prevención de legionella, tratamientos contra xilófagos (carcoma y termitas),
- Supervisión de trabajos
- Organización de rutas
- Verificación de los partes de trabajo del dpto. Técnico
- Elaboración de libros de legionella, toma de datos y diagnósticos de situación, tomas de muestras de agua, alimentos y superficies
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¿Controlas basuras, grasas y desagües en tu bar o restaurante? Cómo cortar olores, moscas y reseñas negativas
En cocina y barra, la gestión de basuras, grasas y desagües es el “punto ciego” que más impacto tiene en olores, presencia de moscas y riesgos de contaminación.
Limpieza y desinfección con personal temporal: procedimientos de 15 minutos que sostienen el estándar (sin frenar el servicio)
En noviembre y diciembre la rotación aumenta, entran refuerzos y la presión por sacar servicio es máxima. Si la limpieza y desinfección no están estandarizadas en tareas cortas, con tiempos claros y responsables asignados, aparecen los clásicos: acumulación de residuos, drenajes sucios, superficies “limpias” sin desinfectar, olores y moscas.
Continuidad de negocio ante una incidencia de plagas: cómo responder sin cerrar (ni salir en reseñas)
Un avistamiento en sala, una cucaracha en un almacén, una trampa con capturas por encima del umbral… En temporada baja o alta, una incidencia mal gestionada puede acabar en cierre temporal, en una inspección con acta o, peor aún, en una reseña pública dañina.