Implementación efectiva de un plan de control de plagas en la industria alimentaria
En el ámbito de la producción de alimentos, mantener instalaciones libres de plagas es crucial para asegurar la calidad y seguridad de los productos.
Riesgos críticos en la gestión de limpieza y desinfección en restauración: soluciones profesionales y productos de limpieza
La limpieza y desinfección son pilares fundamentales en la restauración, pero también representan un desafío significativo debido a la cantidad de riesgos asociados a una gestión inadecuada. Desde contaminación cruzada hasta el uso incorrecto de productos químicos, cualquier error puede comprometer la seguridad alimentaria y la reputación del restaurante.
Registro HA en la industria alimentaria: guía técnica para garantizar la seguridad alimentaria en restauración
El Registro de Higiene Alimentaria (Registro HA) es un requisito obligatorio para cualquier establecimiento de restauración que manipule, prepare o sirva alimentos. Durante la campaña navideña, cuando los restaurantes enfrentan un aumento significativo en la actividad, garantizar el cumplimiento de este registro se vuelve aún más crucial.
Formación especializada en limpieza y desinfección: puntos clave para optimizar operaciones en seguridad alimentaria en restaurantes en diciembre
Durante diciembre, los restaurantes enfrentan una demanda sin precedentes. Este incremento en la actividad no solo pone a prueba la capacidad operativa del personal, sino también su preparación para mantener estándares de limpieza y desinfección óptimos.
Protocolos avanzados de higiene, limpieza y desinfección, para restaurantes en la campaña navideña
La campaña navideña es una de las épocas más críticas para el sector de la restauración. Los restaurantes enfrentan un aumento significativo en la demanda, lo que no solo eleva las expectativas de los clientes, sino también los riesgos asociados a la higiene y seguridad alimentaria.
Beneficios de desarrollar y crear un: Plan de Limpieza y Desinfección en Restaurantes
El Plan de limpieza y desinfección en establecimientos de restauración es un prerrequisito esencial. De esta forma garantizamos la eficacia del APPCC. Este protocolo, que detalla todas las tareas de limpieza y desinfección específicas para cada local, es fundamental para mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria.
Importancia de la actividad del agua en la seguridad alimentaria
La actividad del agua (Aw) es un factor crítico en la seguridad alimentaria, especialmente en el contexto del análisis de peligros y puntos críticos de control (APPCC).
Control efectivo de legionella en sistemas de agua hospitalaria: ¿son suficientes 50ºC?
La investigación destaca la necesidad de revisar los protocolos de control y prevención para abordar eficazmente presencia de esta bacteria
Cloruro en el agua potable: importante para saber la calidad del agua que consumimos
Tiempo de lectura: aproximadamente 5 minutos Fuente: Higieneambiental.com Temática: Calidad del agua de consumo, Cloruro, Salud pública. El cloruro es un componente importante cuando se evalúa la calidad del agua de consumo. Tanto su presencia natural como su origen antropogénico pueden influir en esta medida. El cloruro se convierte en un indicador clave, ya…
Hasta dónde puede llegar una plaga de moscas: ejemplo empresa cárnica en Jerez
Tiempo de lectura: 3 minutos Fuente: Radio Jerez (SER) Temática: Control de Plagas, Impacto en la Industria Cárnica Plaga de moscas en empresa cárnica: situación actual y acciones tomadas El pasado Julio, una empresa cárnica de Jerez, fue el foco de la Junta de Andalucía por una plaga de moscas que afectó a buena…